Project Description
Gouda jest serem podpuszczkowym, dojrzewającym, twardym. Jego konsystencja jest zwarta, o maślanym smaku. Miąższ jest kremowy, gładki, z kilkoma dziurkami o nieregularnej wielkości. W zależności od stopnia dojrzałości sera ma on różną kwasowość i słodycz. W trakcie dojrzewania Gouda staje się coraz bardziej pikantna. Konfekcjonowany w plastry w opakowaniach o wadze dostosowanej do życzenia klienta.
